Az iráni Shushtar városában, a hagyomány szerint, sikeres lánykérés esetén, a menyasszony főzi és kínálja ezt a teát , a vőlegény családjának.
Ez a tea, rózsavíztől és kardamomtól illatozik és édes, mint a szerelem. A sáfrány és rózsavíz nyugtató hatású, ami nem utolsó szempont, egy ekkora nagy izgalom után, mint egy lánykérés.
Érdekessége, hogy nem utólag -a csészékbe kitöltve ízesítjük-hanem a készítés során belefőzzük a kandiscukrot. Nagyon finom, különleges ízű tea a végeredmény, melyet érdemes megkóstolni! A sáfrány, a kardamom és a rózsavíz verhetetlen triumvirátusa , ismét nagyot alkotott!
Sáfrányos szerelem tea
Hozzávalók
1 liter víz
3 egész zöld kardamom
1/2 t.k sáfrány
1/2 t.k rózsavíz
2 kandiscukor vagy 2 e.k cukor
Elkészítés
A kardamomot mozsárba tesszük, kicsit megtörjük. (épp csak megnyíljon)
A sáfrányt mozsárban porrá törjük.
Egy nagyobb edényben felforraljuk a vizet. Ha már lobogva forr, beleöntjük a sáfrányt, a kardamomot, a cukrot, és a rózsavizet. Rátesszük a fedőt és lassú tűzön 15 percig főzzük. Leszűrjük, teáskannába töltjük.
Kis teáscsészékben kínáljuk. Ízlés szerint kínálhatunk hozzá még cukrot.
Nooshe Jan!
Drága Olvasóm!
Köszönet érte, hogy itt voltál!
Várlak, tarts velem legközelebb is!
Vélemény, hozzászólás?