A gyógynövényteák rendkívüli népszerűek Iránban, szinte minden iráni otthonban találunk gyógynövényekkel teli üvegeket, melyek különféle bajokat gyógyítanak. Nem véletlen, hisz az irániak imádják a gyógynövényekből készített italokat.
Az iráni gyógynövényteák neve: Damnoosh . A gyógynövényeknek különböző részeit használják fel, legyen az virág, levél, szár, gyökér vagy mag.
Én ezúttal egy színes, könnyű, nyári gyógynövényteát főztem, melyet hidegen, jékockákkal lehűtve fogyasztottam.
Ezt a gyógynövénytea keveréket egy sokszínű, nyári , virágoskert inspirálta, az illata is leginkább egy virágoskert illatát idézi: Szárított damaszkuszi rózsaszirom( Gole Mohammadi), körömvirág szirmok, citromverbéna levél, sáfrány, sáfrányos szeklice, szárított narancsvirágok, és fekete tealevelek.
A felhasznált gyógynövények külön külön is rendkívül jótékony hatásúak , de így együtt , igazán ütősek! A felhasznált mennyiségek tetszőlegesek, de azért néhány fontos dolgot vegyetek figyelembe, ha elkészítitek. A sáfrányból néhány szál is elég, szeklicéből tehettek bele többet. A narancsvirágokkal is érdemes óvatosabban bánni, mert kesernyés az íze. A fekete teát is csak óvatosan adagoljátok, ne az domináljon. Én rózsát és citromverbénát bőven tettem bele, a körömvirággal viszont megint csak óvatosan, mert kesernyés.
Maradt még egy üvegnyi a keverékből, minden nap beleszagolok, annyira finom illata van!
A készítése csak a szokásos, a szárított növényirészeket leforrázzuk, állni hagyjuk, ( közben gyönyörködünk a kinyílló virágokban, és a teánk különleges színében:))leszűrjük. Hűlni hagyjuk, jégkockákkal töltött poharakba öntjük, majd ízlés szerint ízesítjük, leginkább kandiscukorral és citrommal, de mézzel is üdítő finomság.
Noosheh Jan!
Drága Olvasóm!
Köszönet érte, hogy itt voltál! Várlak, főzzünk együtt legközelebb is!
Vélemény, hozzászólás?