A kerti katicavirág (Nigella sativa) a boglárkafélék családjának katicavirág nemzetségébe tartozó növényfaj. Közeli rokona a dísznövényként termesztett borzaskata. Ennek a növénynek az illóolajakkal teli termése ismert fűszerként.
Igen régi kultúrnövény, magját már az ókorban is használták fűszerként és gyógyszerként egyaránt.
Magjának enyhén hagymaíze van, illata megtörve némileg borsra és a szurokfűre emlékeztet. Elsősorban az arab, a török és az indiai konyha használja. Az indiaiaknál a bengáli ötfűszerkeverék alkotóeleme , dhalokat, csatnikat ízesítenek vele. A török mesir édesség egyik összetevője. Iránban kenyerek tetejére szórják, és savanyúságok ízesítésének nélkülözhetetlen fűszere.
Gyógyhatása:
A Nigella sativa gyógyító ereje , egyik legizgalmasabb valamennyi gyógynövény közül. Az elmúlt időkben , a tudomány vizsgálta a Nigella sativa olajat és több mint 100 gyógyító összetevőt állapítottak meg, amely hatékonyan gyógyítja az allergiától kezdve krónikus bőrpanaszok közül többek között pikkelysömört és ekcémát , több súlyos betegséget, beleértve a rákot és a cukorbetegséget. Kiváló vérnyomáscsökkentő . (Ezt a hatását mostanság tesztelem:))
A kutatók elismerték, hogy nincs más ismert növényi kivonat, amely ilyen széles körű gyógyító képességekkel rendelkezne, mint a Nigella.
Keleti fűszereket árusító boltokban beszerezhető. Kóstoljátok meg ! Érdemes!
Drága Olvasóm! Köszönöm, hogy itt voltál! Várlak legközelebb is!
Vélemény, hozzászólás?