Bahar Narenj-savanyú narancs virág -borította fáknál nincs lenyűgözőbb és illatosabb látvány tavasszal. A shirázi narancsvirágzás , minden tavasszal turisták ezreit vonzza a városba, nem véletlenül.
Shiráz, a költők, a virágok és a szerelem városa is egyben, de talán a májusi narancsvirágzáskor a legszebb, mikor a tavaszi szél édes narancsvirág illattól terhes. Mazandaran-tartományban pedig narancsvirág fesztivál kápráztatja el a látogatókat.
A hatalmas zsákokban illatozó ,leszedett narancsvirágokba belemarkolni is gyönyörűség. A különleges aromákkal teli virágok felhasználása igen széleskörű, kiváló parfümalapanyag, de készülhet belőle sherbet, lekvár, édesség , frissítő nyári ital és tea is. A teát általában szárított narancsvirágból készítik.
A Mennyország virágai
Bahar Narenj a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok és ásványi anyagok forrása. Ezek közé az ásványok közé tartozik a magnézium, mangán, bór, kalcium, cink, szelén, nátrium, réz és kálium. A virág aktív vegyületei között szerepelnek az aktív olajok, a flavonoidok és a furanokumarin. Ezenkívül tartalmaz B-, C- és D-vitamint.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a bahar narenj nyugtató hatása csökkenti a szorongást műtétek előtt . Ezen virágok desztillátuma antidepresszánsként tökéletes, enyhíti depresszió tüneteit .
A legfontosabb gyógyászati tulajdonság a test idegrendszerére gyakorolt hatása. A narancsvirágok fogyasztása , kiváló gyógymód az álmatlanság és a szorongás ellen.
Kiváló ellenszere a puffadásnak, csökkenti a gyomorfájást, de remek izomgörcs esetén is.
Enyhíti a szorongás okozta szabálytalan szívverést .
Számos antioxidáns tartalmaz, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől; a súlyos és krónikus betegségek kockázatának csökkentésével.
A rákellenes, allergiás és gyulladáscsökkentő tulajdonságok mellett erősítik az immunrendszert.
A Bahar narenj hatékony a menopauzás tünetek súlyosságának enyhítésére is. Terhesség és magas vérnyomás esetén óvatosan kell fogyasztani.
Szárított narancsvirágot a Makemenutskft-től tudtok rendelni. (Garay tér)
Narancsvirág tea
Hozzávalók
1 púpozott teáskanál szárított narancsvirág
1 liter forralt víz(100 C.)
Ízesítéshez sáfrányos kandiscukor vagy méz, citrom
Elkészítés
A virágokat teáskannába tesszük, leöntjük a forralt vízzel. 10 percig állni hagyjuk,( közben gyönyörködhetünk benne, ahogyan a szirmok kinyílnak) míg szép sárga színű nem lesz. Mézzel és citrommal ízesítve ,melegen fogyasztjuk.
Egészségünkre!
Drága Olvasóm!
Köszönet érte, hogy itt voltál! Várlak, barangolj velem a perzsa ételek varázslatos világában legközelebb is! A blog Facebook oldalán is nagyon szívesen várlak!
Vélemény, hozzászólás?