Igazság szerint ezt az ételt még májusban kellett volna megfőznöm, mikor is zsenge volt a szőlőlevél, de ,mint minden tervem, ez is időhiányában hiúsult meg.

Most, hogy már több időm van, kicsit sem zsenge a szőlőlevél, de kérem, mi mindenféle praktikát ismerünk, hogy ne keménykedjen velünk.:)

A friss, jó őreg szőlőlevelet legelőször is megmossuk, levágjuk a szárát, egymásra rakjuk, betesszük egy zacskóba és 1 percre mehet a mikroba. (800 C)Ez pont elég lesz neki, hogy megpuhuljon és úgy összeessen, mint a virágkötők anyák napi hajtás után.:)

Kivesszük , összesodorjuk, majd egy vágódeszkán, egy jó éles késsel vékonyra szeleteljük.( Ha valaki szeretné, apróbbra is vághatja) Tálba tesszük, félretesszük.

Adós vagyok még a hozzávalókkal(is).

Szőlőleveles rizs-Bargh mo Polo

Hozzávalók

25 db zsenge szőlőlevél(használhattok konzervet is, akkor nem kell betenni a mikroba)

1 nagyobb fej hagyma apróra vágva

2 e.k sűrített paradicsom

2 kisebb egész paradicsom apróra vágva(Ha valakit zavar, lehúzhatja a héját)

só ,bors ízlés szerint

1 t.k őröltkurkuma

olívaolaj

30 dkg hosszúszemű basmati rizs ( szokásos módon előkészítve, alaposan megmosva, sós vízbe 2 órára beáztatva)

3 dl forró víz

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőbe olívaolajat hevítünk, beletesszük a hagymát, kevergetve aranysárgára pirítjuk.

Beletesszük a sűrített paradicsomot, kevergetve néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot. Ízesítjük a sóval, borssal, kurkumával, alaposan elkeverjük.

Beleöntjük a rizst, elkeverjük.

Ráöntjük a vizet,majd hozzáadjuk a szőlőlevelet. Elkeverjük.

Rátesszük a konyharuhába bugyolált fedőt és lassú tűzön 35 percig főzzük.

A tálaláshoz még forrón szedjük kis üvegtálkákba,( hogy szép formája legyen), egy kanállal nyomkodjuk bele. Borítsuk egy tálra és csorgassunk rá gránátalma sűrítményt.

Ez a kellemesen savanykás, paradicsomos egytálétel szerintem minden rizsimádót levesz a lábáról! És nem utolsósorban még szép is!

Noosheh Jan!

Drága Olvasóm!

Köszönet érte, hogy itt voltál!

Várlak, főzzünk együtt legközelebb is!